Звоните нам: (0612) 63-97-64

Image
Угольная печь (печь хоспер, josper) была создана более 50-ти лет назад и продолжает завоевывать рынок рестораторов, которые хотят добиться максимальных вкусовых качеств при приготовлении различных блюд.
Печь хоспер (закрытый гриль, гриль-мангал, закрытый мангал, гриль-барбекю) – отличное и эргономичное сочетание печи и гриля в одном виде оборудования.
Угольная печь хоспер предназначена для обслуживания заведений с посадкой до 200 гостей. В качестве топлива для печи используется очищенный древесный уголь или брикеты растительного происхождения. Уникальность конструкции позволяет отдавать приготовленным блюдам невероятный аромат, сохраняя в стейках все органолептические свойства мяса оставаясь сочным и аппетитным.  Технология запечатывания мяса снаружи и продолжения приготовления внутри является уникальной и не сравнима с любым грилем или сковородой. Традиционная или европейская кухня имея пристрастия к грилю получает максимальный результат и положительную оценку со стороны потребителя. 
Угольная печь максимально оправдывает себя за счет сокращения время подачи на 33%, экономии топлива на 42% и сохранение веса готового блюда на 17%
На базе нашего ресторанного комплекса “Sir Lancelot” мы предлагаем обучения работы на угольной печи хоспер в команде с профессиональными поварами, которые готовы поделиться своими знаниями и умениями.
В процессе работы с закрытым грилем Вы научитесь:
- технически понимать работоспособность и мощность угольной печи хоспер:
чистка хоспера, быстрый розжиг, поддержка правильного температурного режима, экономия угля – один из важных аспектов правильной эргономики использования топлива

- правильно подготавливать продукты для работы

- готовить стейки из свинины, выдержанной ферментированной телятины, мяса птицы
а также, приготовление овощей на гриле, рыбы, морепродуктов, сыра, пиццы и различных фирменных лепёшек, которые могут стать определенной фишкой вашего ресторана

Мы открыты для сотрудничества с новыми заведениями и рестораторами в контексте приобретения угольной печи хоспер, гидрофильтров, зонтов и прочего оборудования от одного из крупнейших производителей  в Украине и странах СНГ www.josper.pro на выгодных условиях.

+38 050 454 44 00
+38 067 243 72 15